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Les capteurs de température sont constituées d'un tube de protection métalliques et d'une tête en aluminium. Ces sondes sont relativement peu coûteuses et sont très utilisées pour la mesure dans les milieux liquides et gazeux à moyenne et haute température. Elles sont idéales dans les cas où l'application nécessite un thermocouple avec un diamètre supérieur aux tailles normalement utilisées dans les capteurs à isolation minérale, et dans les processus nécessitant des capteurs avec une construction plus robuste.
Principales applications dans les industries: le ciment, l'acier, la fonderie, la céramique, le traitement thermique, les incinérateurs et les usines de sucre et d'alcool. Dans les processus à haute pression, ils doivent être montés avec des puits de protection usinés, filetés ou à brides.